Passione Sherry

La storia dello Sherry è fortemente collegata alla storia europea dell’ultimo millennio:
Basti pensare al nome di questo vino liquoroso, che prende il nome dalla parola di origine araba Xeres coniata durante l’occupazione dei Mori prima dell’anno 1000.

Nel 966Al-Hakam II, il secondo Califfo di Córdoba, ordinò la distruzione di tutti i vigneti di Sherry guidato dal rigore della religione Islamica, ma gli abitanti di Jerez riuscirono a preservare parte dei vigneti convertendo la produzione di vino in uva da tavola, che era ampiamente utilizzata per sfamare i soldati dell’Impero.

Durante la reconquista spagnola, nel 1264Alfonso X di Castiglia prese le città di Jerez e Siviglia e la produzione di Sherry tornò a crescere.Nei secoli a venire, l’esportazione di Sherry, facilitata dalla posizione strategica per gli scambi commerciali di cui la città di Siviglia godeva, crebbe enormemente.

 

In poco tempo lo Sherry divenne la bevanda simbolo dei viaggi in mare ed il fedele compagno di navigazione dei grandi esploratori.
Cristoforo Colombo ne portò con sé una grande quantità nel suo viaggio alla scoperta dell’America e si narra che Ferdinando Magellano, nel compiere la circumnavigazione del globo nel 1519, spese più denaro in Sherry che in armi.

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