AMARO MENTHA Luigi Fassio cl 70

22,40

Disponibilità: 20 disponibili

L'Amaro "Mentha 1911" è prodotto da un'antica ricetta che è stata tramandata dalla figura di Luigi Fassio, il quale amava proporla nel suo bar di Torino. Custodita nei suo antichi quaderni, la ricetta è stata rivisitata e proposta in chiave moderna dall'opificio Il Reale, dando origine ad un amaro dal gusto decisamente balsamico, dalle note fresche, aromatiche e persistenti. Da provare liscio con ghiaccio!

Il nome non inganni: la menta c’è, ma è appena una nota: “un po’ di freschezza a sciacquare la bocca”. Altra curiosità, è che il Mentha 1911 a Torino viene anche bevuto caldo, come qualcuno ancora fa con la China, magari dopo lo sci. Soprattutto, l’amaro – con la sua bella bottiglia – ha preso la strada dei migliori banconi di Piemonte o Liguria. Per esempio quello del bar Cavour presso la Maison Del Cambio. E se vi capitasse di passare da Sanremo, la tappa è lo speakeasy Mille806. Per farvi preparare un Douglas Fairbanks, dedicato all’attore che nel 1920 fu il primo Zorro del cinema: Mezcal Verde Momento di Amores, Martini Ambrato infuso al caffè, chocolate bitter e lui, il Mentha 1911. Io me lo bevo “Martinizzato”: 6 cl di gin, 3 cl di amaro Mentha, una spruzzata di chocolate bitter. Si rigirano gli ingredienti con il ghiaccio e si scolano in coppa Martini ghiacciata. ( TNX TO cucinacorriere.it ).

Amaro Mentha 1911 è ottenuto da alcool di origine agricola con aggiunta di caramello, aromi naturali e infusione di diverse botaniche. Oltre alla menta di origine piemontese, viene infuso con altre spezie ed erbe aromatiche, come, tra le più importanti, aloe, angostura, arancia amara, arancia dolce, china, quassio coriandolo, macis e genziana. Il Reale Amaro Mentha 1911 mostra un colore simile al caramello scuro con screziature ambrate e aranciate. Il profilo olfattivo regala note aromatiche e decisamente mentolate, accompagnate da sensazioni di china, caramello, erbe officinali, erbe mediche, sentori amari di agrumi e cenni di spezi orientali. Al sorso mostra un corpo intenso, profondo e di lunghissima persistenza gusto-olfattiva, dal gusto amaro bilanciato da piacevoli note zuccherine. Da provare liscio con ghiaccio come digestivo per il fine-cena o, per chi ama l’arte della miscelazione, da testare come ingrediente per intensi long drink!

Peso 10 kg
Formato

70 cl

Gradazione

30°

Ti potrebbe interessare…

Torna su
0

Your Cart