BEERMUTH Baladin – Vermouth di Birra

25,90

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Beermouth è un prodotto innovativo e al tempo stesso fortemente ispirato dalla tradizione: frutto della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti.

Il Beermouth si caratterizza per un colore ambrato, note speziate e moderatamente balsamiche, gusto elegante e equilibrato con un punto agrumato e un finale persistente e piacevolmente acido.Ottimo bevuto liscio come aperitivo o a fine pasto e per la miscelazione.

È un prodotto inedito che si ispira alla tradizione piemontese dei Vermouth – ed è proprio qui, nella cantina di Piozzo del birrificio Baladin, che nasce – utilizzando estrazioni idroalcoliche di erbe aromatiche e spezie per fortificare un fermentato di base, ma sostituendo il vino con la birra.

Utilizza come base una birra simbolo di Baladin: Xyauyù, caratterizzata da un profilo aromatico complesso e da un corpo importante e priva di schiuma e gasatura.

Beermouth è caratterizzato dall’uso di 13 botaniche tradizionali lavorate con tecniche di estrazione innovative (ultrasuoni e distillazione sottovuoto a bassa temperatura) che ne preservano la fragranza degli aromi.

Peso 10 kg
Formato

50 cl

Gradazione

19°

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