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KI NO TEA KINOBI gin


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SKU: SKU-1537

68,00

6 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Formato

70 cl

Gradazione

45°

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Descrizione

  1. La Kyoto Distillery è la prima distilleria artigianale di gin del Giappone. Prodotto a Kyoto, la storica capitale, simbolo della tradizione, della storia, dell’arte e dell’artigianato nonchè patria del sakè. Lo slancio di KI NO BI è tutto rivolto al legame con gli artigiani e agricoltori lo- cali: la bottiglia, il design,la leggendaria acqua di Fushimi, il distillato di riso e le botaniche. Il processo produttivo è mol- to laborioso, ispirato da una ricerca ma- niacale della perfezione e dal desiderio di produrre il miglior gin al mondo. Le botaniche vengono suddivise in sei di- verse categorie: base, agrumi, tè, erbe, spezie e ori. Vengono poi distillate separatamente e nuovamente assem- blate. La distilleria ha due alambicchi di- scontinui di provenienza tedesca: uno da 140 litri con integrato un cestino per le botaniche e uno da 450 litri a collo di cigno. La gamma è stata ampliata con l’arrivo di ‘Sei’ (forza) a 54,5%, ideale per il G&T e di ‘Tou’, l’Old Tom prodotto utilizzando zucchero nero dell’isola di Yonaguni, ricco di sali minerali che apportano una gradevolissima nota sa- pida. L’acqua Fushimi, conosciuta per la sua purezza, viene poi utilizzata per tagliare il distillato. La bottiglia è stata creata da una famiglia specializzata nella lavorazione del vetro dal 1906.

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