KINOBI KI NO BI KYOTO DRY gin

55,90

Disponibilità: 87 disponibili

COD: 4960PROMOLIMITATA Categorie: ,

La Kyoto Distillery è la prima distilleria artigianale di gin del Giappone. Prodotto a Kyoto, la storica capitale, simbolo della tradizione, della storia, dell’arte e dell’artigianato nonchè patria del sakè. Lo slancio di KI NO BI è tutto rivolto al legame con gli artigiani e agricoltori lo- cali: la bottiglia, il design,la leggendaria acqua di Fushimi, il distillato di riso e le botaniche. Il processo produttivo è mol- to laborioso, ispirato da una ricerca ma- niacale della perfezione e dal desiderio di produrre il miglior gin al mondo. Le botaniche vengono suddivise in sei di- verse categorie: base, agrumi, tè, erbe, spezie e ori. Vengono poi distillate separatamente e nuovamente assem- blate. La distilleria ha due alambicchi di- scontinui di provenienza tedesca: uno da 140 litri con integrato un cestino per le botaniche e uno da 450 litri a collo di cigno. La gamma è stata ampliata con l’arrivo di ‘Sei’ (forza) a 54,5%, ideale per il G&T e di ‘Tou’, l’Old Tom prodotto utilizzando zucchero nero dell’isola di Yonaguni, ricco di sali minerali che apportano una gradevolissima nota sa- pida. L’acqua Fushimi, conosciuta per la sua purezza, viene poi utilizzata per tagliare il distillato. La bottiglia è stata creata da una famiglia specializzata nella lavorazione del vetro dal 1906.

Nuova edizione limitata, KIN NO BI GOLD viene prodotto in occasione del Capodanno con foglie di oro edibile.

Botaniche: Ginepro, yuzu, foglie di bambù, tè verde gyokuro, pepe di sansho, foglie di shizo. cipresso giapponese, zenzero, limone, giaggiolo, foglie di pepe Kinomi.

Peso 10 kg
Formato

70 cl

Gradazione

45,7°

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